Receitas Low Carb

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Arroz Doce Cremoso na Bimby

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Confesso que não sou fã de arroz doce, mas cá em casa tenho verdadeiros apreciadores. Recentemente, numa festa com amigos, ouvi elogios ao arroz doce, que não podia deixar passar. O segredo? Leite condensado em vez de açúcar. O resultado é um arroz doce cremoso, doce no ponto certo e absolutamente irresistível (segundo os especialistas cá de casa!). Esta é a minha versão adaptada da receita do livro ABC da Bimby, com esse toque especial. 📝 Ingredientes: 1 l de leite (ou 1,1 l se for feito de véspera) 150 g de arroz carolino Casca de 1 limão (só a parte amarela) 1 pau de canela 1 pitada de sal 4 gemas (reserva as claras para outra receita) 1 lata de leite condensado (~395 g) Canela em pó (para decorar) 🍴 Preparação: No copo da Bimby, coloca o leite (1 l se for consumir no dia, 1,1 l se for para o dia seguinte), o arroz, a casca de limão, o pau de canela e o sal. Programas 40 min / 90ºC / Vel. Colher Inversa. Numa tigela, mistura bem as gemas com 4 colheres de sopa do leite qu...
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Scones de Cenoura e Fruta

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Eu adoro scones, adoro mesmo! Muitas vezes o pequeno almoço ao fim de semana é scones, são rápidos de se fazer, são bons e "cheiram" a fim de semana. Mas...os scones têm açúcar. Começou assim a busca de uns scones mais saudáveis, que o pequenote também pudesse comer sem eu ficar com peso na consciência. Ficaram excelentes! O açúcar branco foi substituído pelos açúcares naturais da fruta. Não houve queixas quanto a esta substituição :) Posso dizer que os scones "voaram" todos ao pequeno almoço, a dividir pelos três, não cobrou nada... Ingredientes: 2 cenouras 1 maçã 500g farinha 2 colheres de chá de fermento 120g azeite 2 laranjas Preparação Manual: Comece por préaquecer o forno a 180º. Descasque a maçã e as cenouras e rale-as, ou pique numa misturadora. Junte a farinha, o fermento, o azeite e o sumo das laranjas e amasse bem até que fique uma massa homogénea.. Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha a massa em montinhos, com a ajuda de u...
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As Regras de Ouro da Nutricionista Ágata Roquette - Recordando as fases da dieta

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Tal como já era esperado, tenho o livro em minha posse. Pensei em ir-vos fazendo um resumo da minha leitura, dessa forma podem também vocês ficar a par das novidades existentes no livro. Que vos parece? Claro que nada se compara à leitura do livro, eu sou uma viciada em livros, ando sempre com um para ler nos transportes, mas de certeza que alguns de vocês gostariam de saber o que traz este livro de novo e não o conseguem comprar já. A primeira parte do livro é para recordar as fases da dieta dos 31 dias, por isso vamos começar por aí. Recordando as fases da dieta – A Base da Dieta Fase 1 (15 dias) Perda de peso prevista: 2-3kg (mulheres) / 4-5kg (homens) Alimentos permitidos com quantidade controlada (por dia): 1 bola de pão de mistura, integral ou escuro (ao pequeno-almoço); 1 copo de leite; 1 iogurte magro sem açúcar; 2 queijos frescos, rectângulos, bolas ou fatias de flamengo. Alimentos permitidos sem limite de quantidade: carnes magras, sem gordura (são perm...
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