Naqueles dias em que nos esquecemos de pôr comida a descongelar, ou queremos uma refeição livre de trabalhos... sai uma salada de peixe com grão. O peixe por norma escolho medalhões de pescada ou de salmão (livres de espinhas!!!), desta vez até misturei os dois. Marcha sempre bem esta saladinha. 🐟🐟
Ingredientes:
Medalhões de pescada/salmão
Grão de bico (compro já cozido)
Ovos
Azeite
Flor de sal
Preparação:
Comece por colocar num tacho água, flor de sal, o peixe e os ovos. Leve a cozer e desligue quando estiver a ferver há 10 minutos.
Retire o peixe para uma saladeira e separe em pedaços com um garfo.
Junte o grão, um fio de azeite e misture bem.
Descasque os ovos, parta em quartos. Junte-os à restante salada e misture suavemente, para não desfazer os ovos.
Está pronto a servir! Bom apetite!
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