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Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Condensado

Ontem foi o aniversário de um dos homens mais importantes na minha vida, o meu mais que tudo, o pai dos meus filhos, o homem com quem escolhi passar o resto da minha vida, o homem que me escolheu para passar o resto da vida com ele. A ele os meus parabéns pelos seus 33 anos! Sendo o dia dele, o bolo foi o que ele mais gosta, bolo de cenoura com cobertura de leite condensado. Alterei ligeiramente a minha receita habitual de bolo de cenoura, continua divinal como sempre. Ingredientes: Bolo Margarina Farinha para polvilhar 250g cenouras 4 ovos 110 g óleo 110g açúcar 110g açúcar de coco 220g farinha para bolos 1 colher de sopa de fermento para bolos Cobertura 370g leite condensado Leite meio gordo (medida da lata do leite condensado) Preparação: A receita do bolo em si é igual à que já tinha trazido antes. Comece por untar uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º. Coloque no copo as cenouras descascadas, cortadas em pedaços e pique 15 Seg., Vel. 9. Junte

Massa com Cenas

O meu prato de "massa com cenas" é sempre muito variado, depende do conteúdo do frigorífico. Desta vez tinha sobras de frango e partiu desse ponto o pensamento sobre o que fazer. Vi o que mais havia, neste caso bacon, queijo e natas, e tudo na wok. Esta é uma excelente opção quando sobra frango de uma refeição anterior! Ingredientes: Massa espiral Frango desfiado já cozinhado Bacon em pedaços Queijo em pedaços ou ralado Natas Um fio de azeite Flor de sal Orégãos Alho em pó Preparação: Comece por cozer a massa em água com um pouco de sal. Quando a massa tiver quase pronta, vamos preparar os restantes ingredientes. Coloque o bacon numa wok e leve ao lume para fritar um pouco, junte o frango e um fio de azeite, vá mexendo. Junte a massa, o queijo, as natas, os orégãos e o alho em pó. Misture bem. Deixe ao lume cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Voilá, está pronto a comer. Mnhami.

Pescada no Forno com Puré e Legumes

Quem me conhece bem sabe que não sou assim muito fã de peixe... então nada como andar sempre a "inventar" novas formas de o cozinhar. É importante ter uma alimentação variada, mesmo que inclua a bela da pescada 😁😋 Ingredientes: Legumes Legumes para Ratatouille aos pedaços (tomate, beringela, curgete, cebola, pimento vermelho, pimento verde) Azeite 2 dentes de alho Flor de Sal Peixe 700 gr de medalhões de pescada Azeite Flor de sal Alho em pó Puré de Batata 800 gr de batatas para cozer Água Flor de sal 1 colher de sopa de manteiga 250ml de leite Noz-moscada Ovo Preparação: Comece por cortar os legumes aos pedaços. Coloque um fio de azeite e dois dentes de alho esmagados numa frigideira, junte os legumes e tempere com flor de sal. Deixe refogar em lume brando até que fique cozinhado. Coloque os medalhões de pescada num pirex, tempere com azeite, flor de sal e alho em pó. Leve ao forno cerca de 20 minutos. Entretanto vamos fazer o puré de batata. Leve ao lume um tacho com água

Carne de Porco à Alentejana

Trago-vos a receita de carne de porco à Alentejana da minha mãe. No outro dia ela veio cá a casa almoçar e... acabou por ser ela a fazer o almoço 😁😁😁 Ficou de comer e chorar por mais. Ingredientes: 1,5kg de rojões de porco 3 dentes de alho Flor de sal Colorau Vinho branco Azeite 800gr de ameijoas Preparação: Comece por colocar a carne num recipiente fundo, tempere com os dentes de alho picados, a flor de sal, colorau e vinho branco até tapar a carne. Misture bem, com as mãos é a melhor forma. Deixe marinar por 30 mínimos no mínimo. Se as ameijoas compradas eram das congeladas, não é necessário lavar, mas caso sejam ameijoas frescas, convém lavar bem e deixar de molho 1 hora e no final voltar a lavar. Coloque uma wok com um fio de azeite ao lume, junte a carne com todo o tempero e vá mexendo. Quando a carne estiver quase feita, junte as ameijoas e tape para que a ameijoa cozinhe. Demora cerca de 5 minutos. Voilá, uma refeição da mãezinha para a mesa do canto 😁

Hambúrguer no Pão com Queijo Brie

  No outro dia deu-me a preguiça e "encomendei" ao Chef cá de casa que tratasse do jantar. Saíram estes hambúrgueres deliciosos, com queijo Brie, em vez de queijo flamengo ou mozzarella. Ficaram fantásticos!!! Ingredientes: Flor de sal Alecrim 1 fio de azeite 1 hambúrguer com carne de vaca 1 pão de hambúrguer 1 fatia de bacon 2 fatias de queijo brie Ketchup Preparação: Coloque numa tigela um pouco de flor de sal, alecrim e um fio de azeite. Tempere os hambúrgueres com a mistura de temperos. Coloque o bacon numa chapa de fogão e grelhe-o. De seguida, coloque os hambúrgueres, deixando a gordura do bacon que dá algum sabor. Quando estiverem prontos, aqueça ligeiramente o pão. Pode fazê-lo numa torradeira, ou mesmo na chapa onde esteve a fazer a carne. Agora vamos montar a sandes. Coloque num prato a fatia de baixo do pão, depois um pouco de ketchup, o hambúrguer, o queijo brie, o bacon e finalize com a fatia de cima do pão.