Cozinha da Rita

Cá em casa gostamos muito de hambúrguer no pão e na verdade, estes feitos em casa encostam qualquer restaurante fast food a um canto. Para o pequenote M só havia um problema, o pão de hambúrguer de compra tinha sempre sementes, enquanto que aquele pão de fast food não tem. A busca pelo pão sem sementes deu frutos. Encontrei pão de hambúrguer sem sementes, Pão De Hambúrguer Schar Sem Gluten!!! O pequenote adorou!

Ingredientes:
Hambúrguer
Azeite
Flor de sal
Alho em pó
2 fatias de bacon
Pão de hambúrguer
Molho cocktail
Queijo ralado
Alface ripada (opcional)
Tomate às rodelas (opcional)

Preparação:
Comece por temperar o hambúrguer com a flor de sal e o alho em pó, de seguida, frite num pequeno fio de azeite.
Quando estiver pronto, coloque o bacon a fritar levemente.
Aqueça o pão aberto numa torradeira (só aquecer, não é torrar).
Coloque num prato a fatia de baixo do pão, um pouco de molho, o hambúrguer, queijo ralado, o bacon, se quiser, alface e tomate e finalize com a fatia de cima do pã…

Para quem não sabe, o blog foi considerado spam pelo facebook/instagram. Isto aconteceu há cerca de um mês. O que aconteceu é que todas as publicações do blog que estavam no facebook foram eliminadas, e não conseguia pôr nada de novo, que referenciasse o blog. No instagram também não conseguia publicar nada com o link do blog.
Reportei a situação ao facebook, que em nada ajudou, rigorosamente nada.
Após muitas pesquisas no Google (ele é sempre amigo), consegui chegar à causa e à resolução desta situação.
Decidi fazer este post para que caso aconteça com alguma página vossa, saibam como ultrapassar.
A causa é muito simples, segundo li, se alguém reportar várias vezes que as publicações são spam, o facebook bloqueia-as, sem validar se são de facto spam. Não me parece que faça muito sentido, mas é o que é. De facto as minhas publicações são por norma receitas culinárias e fotos que vou pondo, não me parecem spam. Se alguém não gosta, é simples, não siga a página! Ninguém foi obrigado a …

Fizemos um piquenique de família recentemente, nós levámos um bolo. O pequenote pediu um bolo com chocolate (sabe pouco...). Como tinha muitas cenouras em casa, pensei, porque não um bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Bom...que assim seja! Sucesso garantido!

Ingredientes:
270g de cenoura
4 ovos
110g de óleo
300g de açúcar de coco
220g de farinha para bolos (usei da Branca de Neve)
1 colher de sopa de fermento para bolos

Cobertura
100 gr de chocolate
4 colheres de sopa de leite

Preparação na Bimby:
Comece por pré-aquecer o forno a 180º.
Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.
Descasca-se as cenouras e coloca-se no copo, cortadas em pedaços. Rale 15 segundos, velocidade 9.
Junta-se os ovos, o óleo e o açúcar de côco e mistura-se 1 minuto, velocidade 6.
Junta-se a farinha e o fermento, mistura-se 15 segundos, velocidade 3.
Passe o preparado para a forma.
Vai ao forno cerca de 40 minutos (confirme se já está pronto com a técnica do palito).
Retire o bolo do forno…

Num deste dias dei uso à nossa fonte de chocolate, foi um sucesso. O pequenote agora está sempre a perguntar quando é que fazemos outra vez. Aparentemente...adorou!
A preparação para a fonte de chocolate é a mesma do fondue de chocolate, é preciso fruta e claro....chocolate.

Ingredientes:
Fruta (neste caso fiz só com morangos)
100gr de Chocolate (preferencialmente negro)
25gr de Óleo de Côco (ou outro óleo)

Preparação:
Colocar uma tigela com o chocolate e o óleo no microondas e derreter o chocolate. Coloque apenas 30 segundos de cada vez e mexa, depois mais 30 segundos, mexa novamente, até que derreta.
Lavar e cortar a fruta.
Colocar o chocolate na fonte ou fondue.
Agora é...comer...e chorar por mais.

Fiz camarão tigre no forno, o M que sempre disse que não gostava de camarões (sem os provar), desta vez comeu e adorou. Não é burro nenhum...quem é que não gosta de camarão tigre...
É super fácil de fazer e como é no forno sempre é mais saudável do que se estar a fritar em óleo ou azeite.
Eu sou fã de marisco, e por aí?

Ingredientes:
500 gr de camarão tigre
Azeite
Alho em pó
Sal
Orégãos
Louro
Vinho branco

Preparação:
Colocar os camarões num pirex e temperar com todos os ingredientes.
Vai ao forno a 200º. Ao fim de cerca de 15 minutos virar os camarões.
Aguardar mais uns minutos e tirar.
É de comer e chorar por mais.