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Perdiz à Caçador

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  Ingredientes: 4 perdizes 8 fatias de bacon 1 ramo de salsa 1 colher de sopa de margarina 1 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 10 cebolinhas pequenas Sal e pimenta q.b. Preparação: Preparam-se as perdizes, temperam-se com sal e pimenta e ladeiam-se com 2 tiras de bacon cada uma, atando com um fio. Deita-se num tacho a margarina, o ramo de salsa atado, os alhos cortados, o azeite, o vinho branco e as cebolinhas. Por cima deitam-se as perdizes, deixando alourar um pouco. Adicionam-se uns golinhos de água, tapa-se o tacho e leva-se a lume brando, para estufar. Verificam-se os temperos. Quando estiverem prontas retira-se o fio que as ligou e dispõem-se numa travessa, cortadas ao meio, com o molho e as cebolinhas por cima. Origem: Livro Cozinha D'Avó
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Bifes de Frango na Airfryer

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Simples, rápidos e cheios de sabor! Estes bifes de frango na Airfryer são uma excelente solução para quem procura refeições práticas e rápidas. Uma receita que agrada a miúdos e graúdos, perfeita para os dias mais corridos. 📝 Ingredientes: Bifes de frango Flor de Sal Alho em pó Colorau Molho de soja 🍴 Preparação: Tempera os bifes de frango com um pouco de flor de sal, alho em pó, colorau e um fio de molho de soja. Se tiveres tempo, deixa marinar uns minutos para apurar o sabor. Coloca os bifes na Airfryer (evita sobrepor) e programa 15 minutos a 180°C. A meio do tempo, vira/mexe os bifes para que fiquem douradinhos de ambos os lados. Pronto a servir! Acompanha bem com legumes salteados, arroz ou batata-doce. 
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Couve Tah Tsai Salteada

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Por vezes encomendo uns cabazes de produtos biológicos, que entregam em casa. Desta vez, vinha num cabaz algo "desconhecido" para mim. Era couve Tah Tsai. Fiz então um acompanhamento com a dita couve, e gostei. O sabor ficou parecido com grelos salteados. Experimentem! Ingredientes: Couve Tah Tsai Azeite 4 Alhos Preparação: Cortar a couve em juliana, separando as partes mais rijas das partes mais moles. Picar os alhos para uma frigideira e colocar um fio de azeite. Deixar alourar um pouco. Juntar as "partes rijas" da couve e ir mexendo. Passados cerca de 5 minutos, adicionar as "partes moles" da couve e ir mexendo. Deixar mais 5 minutos ao lume, e está pronto. Rápido, fácil e bom!
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