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Perdiz à Caçador

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  Ingredientes: 4 perdizes 8 fatias de bacon 1 ramo de salsa 1 colher de sopa de margarina 1 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 10 cebolinhas pequenas Sal e pimenta q.b. Preparação: Preparam-se as perdizes, temperam-se com sal e pimenta e ladeiam-se com 2 tiras de bacon cada uma, atando com um fio. Deita-se num tacho a margarina, o ramo de salsa atado, os alhos cortados, o azeite, o vinho branco e as cebolinhas. Por cima deitam-se as perdizes, deixando alourar um pouco. Adicionam-se uns golinhos de água, tapa-se o tacho e leva-se a lume brando, para estufar. Verificam-se os temperos. Quando estiverem prontas retira-se o fio que as ligou e dispõem-se numa travessa, cortadas ao meio, com o molho e as cebolinhas por cima. Origem: Livro Cozinha D'Avó
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As Regras de Ouro da Nutricionista Ágata Roquette - Recordando as fases da dieta

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Tal como já era esperado, tenho o livro em minha posse. Pensei em ir-vos fazendo um resumo da minha leitura, dessa forma podem também vocês ficar a par das novidades existentes no livro. Que vos parece? Claro que nada se compara à leitura do livro, eu sou uma viciada em livros, ando sempre com um para ler nos transportes, mas de certeza que alguns de vocês gostariam de saber o que traz este livro de novo e não o conseguem comprar já. A primeira parte do livro é para recordar as fases da dieta dos 31 dias, por isso vamos começar por aí. Recordando as fases da dieta – A Base da Dieta Fase 1 (15 dias) Perda de peso prevista: 2-3kg (mulheres) / 4-5kg (homens) Alimentos permitidos com quantidade controlada (por dia): 1 bola de pão de mistura, integral ou escuro (ao pequeno-almoço); 1 copo de leite; 1 iogurte magro sem açúcar; 2 queijos frescos, rectângulos, bolas ou fatias de flamengo. Alimentos permitidos sem limite de quantidade: carnes magras, sem gordura (são perm...
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Pernas de Frango Assadas no Forno (Simples e Saborosas) 🍗

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Esta é daquelas receitas que se preparam num instante — põe-se no forno e espera-se. Ideal para dias que não há tempo (nem paciência) para grandes preparações, mas queremos algo saboroso e sem complicações. 📝 Ingredientes: Pernas de frango (com osso e pele) 1 fio de azeite Flor de sal (ou sal grosso, a gosto) Alho em pó (a gosto) Colorau (paprica doce) Sumo de 1 lima ou 1 limão Vinho branco 🍴 Preparação: Pré-aquece o forno a 180ºC. Num pirex ou tabuleiro de forno, coloca um fio de azeite no fundo. Disponibiliza as pernas de frango no tabuleiro, com a pele virada para cima. Tempera generosamente com flor de sal, alho em pó e colorau. Junta o sumo de lima ou limão. Acrescenta o vinho branco, espalhando ligeiramente pelo tabuleiro. Leva ao forno durante cerca de 1 hora, ou até a pele estar bem dourada e estaladiça. Se necessário, vira as pernas a meio do tempo para ficarem bem assadas de ambos os lados. Serve com arroz branco, batata assada ou uma salada fresca. 💡 Dica: Podes juntar b...
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