Cozinha da Rita

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Perdiz à Caçador

Ingredientes: 4 perdizes 8 fatias de bacon 1 ramo de salsa 1 colher de sopa de margarina 1 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 10 cebolinhas pequenas Sal e pimenta q.b.

Para comemorar a 6ª feira, faço sempre à hora de almoço uma caipirinha/caipiblack ou um mojito. Hoje é dia de caipirinha e caipiblack. Tchin tchin 😀 Ingredientes para um: 1 lima 1 colher de sopa de açúcar mascavado Gelo Cachaça ou Vodka Preta Preparação: Comece por partir a lima em quartos, e depois cada quarto de lima, em quatro pedaços novamente, ficando com 16 pedaços de lima. Num almofariz coloque a lima e uma colher de sopa de açúcar mascavado e esmague bem a lima com o açúcar. Coloque a mistura num copo. Pique o gelo em pedaços muito pequenos. Se for na Bimby é cerca de 5 segundos à velocidade 5. Encha o copo de gelo até ao topo. Por fim coloque a bebida à escolha, cachaça para fazer caipirinha ou vodka preta para fazer caipiblack. E... boa 6ª feira!

Arroz Doce na Bimby

Confesso que não sou fã de arroz doce, mas como sou a única cá por casa, lá faço a vontade aos restantes e sai um arroz doce como sobremesa. Esta tem algumas adaptações face à receita original. Eles adoram! Na Bimby é super fácil, fica sempre bom, não há que enganar. Ingredientes: 1 litro de leite (ou 1,1 se for feito de véspera) 150g de arroz carolino Casca de 1 limão, a parte amarela 1 pau de canela 1 pitada de sal 4 gemas (pode aproveitar as claras para juntar a mais ovos numa omelete ou ovos mexidos) 150g de açúcar Canela em pó Preparação: Coloque no copo o leite. Se for para consumir passadas poucas horas, coloque só 1 litro, se for para o dia seguinte, ou está a fazer de manhã para comer à noite, coloque mais um pouco, em vez de 1 litro, 1,1 litro. O arroz doce vai ficando mais seco com o passar das horas e assim isso não acontece. Junte o arroz, três tiras da casca de limão, o pau de canela e a pitada de sal. Programe 40 Minutos / 90ºC / Velocidade Colher Inversa. Coloque num

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