Receitas Para Bebés

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Arroz Doce Cremoso na Bimby

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Confesso que não sou fã de arroz doce, mas cá em casa tenho verdadeiros apreciadores. Recentemente, numa festa com amigos, ouvi elogios ao arroz doce, que não podia deixar passar. O segredo? Leite condensado em vez de açúcar. O resultado é um arroz doce cremoso, doce no ponto certo e absolutamente irresistível (segundo os especialistas cá de casa!). Esta é a minha versão adaptada da receita do livro ABC da Bimby, com esse toque especial. 📝 Ingredientes: 1 l de leite (ou 1,1 l se for feito de véspera) 150 g de arroz carolino Casca de 1 limão (só a parte amarela) 1 pau de canela 1 pitada de sal 4 gemas (reserva as claras para outra receita) 1 lata de leite condensado (~395 g) Canela em pó (para decorar) 🍴 Preparação: No copo da Bimby, coloca o leite (1 l se for consumir no dia, 1,1 l se for para o dia seguinte), o arroz, a casca de limão, o pau de canela e o sal. Programas 40 min / 90ºC / Vel. Colher Inversa. Numa tigela, mistura bem as gemas com 4 colheres de sopa do leite qu...
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Scones de Cenoura e Fruta

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Eu adoro scones, adoro mesmo! Muitas vezes o pequeno almoço ao fim de semana é scones, são rápidos de se fazer, são bons e "cheiram" a fim de semana. Mas...os scones têm açúcar. Começou assim a busca de uns scones mais saudáveis, que o pequenote também pudesse comer sem eu ficar com peso na consciência. Ficaram excelentes! O açúcar branco foi substituído pelos açúcares naturais da fruta. Não houve queixas quanto a esta substituição :) Posso dizer que os scones "voaram" todos ao pequeno almoço, a dividir pelos três, não cobrou nada... Ingredientes: 2 cenouras 1 maçã 500g farinha 2 colheres de chá de fermento 120g azeite 2 laranjas Preparação Manual: Comece por préaquecer o forno a 180º. Descasque a maçã e as cenouras e rale-as, ou pique numa misturadora. Junte a farinha, o fermento, o azeite e o sumo das laranjas e amasse bem até que fique uma massa homogénea.. Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha a massa em montinhos, com a ajuda de u...
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A Mousse de Chocolate da Minha Mãe – Do fogão com amor

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Há receitas que não se discutem. São feitas como sempre foram, com os mesmos gestos, na mesma panela e, de preferência, com a mesma colher de pau. Esta mousse de chocolate é uma dessas. A minha mãe faz assim desde que me lembro… e já tentei na Bimby mas não há volta a dar. O sabor só fica igual quando é feito à antiga, no fogão. Se também tens memórias doces ligadas à cozinha da tua mãe ou avó, experimenta esta receita com calma, com tempo, e de preferência com música no fundo e crianças a espreitar a taça. 📝  Ingredientes: 2 tabletes de chocolate de culinária (200g cada) 13 ou 14 ovos (consoante o tamanho) 11 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de manteiga Amêndoas sem pele ou smarties para decorar 🍴  Preparação: Leva ao lume um tacho com a manteiga, o chocolate partido em pedaços e o açúcar. Vai mexendo sempre até o chocolate derreter completamente. Retira do lume e, com a mistura ainda quente (mas não a ferver!), junta as gemas uma a uma, mexendo bem entre cada ...
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