Bolo de Cenoura Fofo

Estava com vontade de fazer bolo de cenoura e decidi experimentar esta versão simples. O mais surpreendente? O meu filho mais novo, que normalmente torce o nariz a tudo, adorou. Comeu, repetiu... e pediu para fazer de novo! 🎉

📝Ingredientes:

250g de cenoura

4 ovos

110g de óleo

200g de açúcar

220g de farinha para bolos

1 colher de sopa de fermento para bolos

🍴Preparação:

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Unta uma forma com margarina e polvilha com farinha.

Coloca a cenoura no copo e tritura 15 seg / vel 9.

Junta os ovos, o óleo e o açúcar. Mistura 1 min / vel 6.

Adiciona a farinha e o fermento. Envolve 15 seg / vel 3.

Deita a massa na forma e leva ao forno cerca de 50 minutos.

Faz o teste do palito para verificar se está pronto.

Deixa arrefecer antes de desenformar.

Fica super fofo e saboroso!