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Alimentos por Fase

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Uma dieta de proteínas, seja a Dieta dos 31 dias da Dra. Ágata Roquete, a Dieta das Proteínas do Dr. Atkins, ou outra, tem alimentos permitidos e alimentos proibidos. De seguida vou listar os alimentos permitidos e proibidos para cada uma das fases da Dieta dos 31 Dias, para que possam vocês mesmos elaborar receitas sabendo o que se deve ou não comer. 1ª Fase Esta é a fase inicial, deverá durar 15 dias a 1 mês. Alimentos Permitidos: Carnes - todas excepto gordas, enchidos (pode ser de aves), salsichas (pode ser de aves), plumas e entrecosto; Peixes, mariscos e moluscos - todos incluindo atum em água ou azeite; Ovos - cozidos, estrelados em azeite ou omeleta; Enchidos - fiambre e mortandela de peru ou frango, fiambre de porco, paio do lombo, presunto sem gordura, carpaccio de vaca e bacalhau, carnes secas; Verduras e legumes - todos excepto os proibidos que se lista de seguida; Gelatina - 0% de açúcares, Condi light à venda no celeiro ou Royal de 30 KCal; Bebidas - pel...
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Sopa e Ovo Cozido ao Jantar: Pequena Mudança, Grande Diferença

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Durante algum tempo, o meu jantar era apenas uma sopa de legumes. Achava que estava a fazer uma boa escolha, e até estava, mas havia um problema: passado pouco tempo, estava cheia de fome. E o que acontecia? Ia petiscando qualquer coisa. Umas bolachinhas aqui, um quadrado de chocolate ali... e no fim acabava por ingerir mais do que se tivesse feito um jantar completo. Foi quando experimentei juntar um simples ovo cozido a acompanhar a sopa (obrigada à Carla pela dica!). Só isso. Uma dose extra de proteína que faz toda a diferença na saciedade. A sopa continua a ser leve (não leva batata), mas agora fico realmente satisfeita até à manhã seguinte. Claro que nem sempre é assim, se tenho um jantar com amigos ou um evento, como o que houver e desfruto. Mas no dia a dia, esta mudança simples ajudou-me a notar resultados. O peso não desaparece de um dia para o outro, mas estas pequenas escolhas consistentes fazem diferença. Importa dizer que isto só funciona num contexto geral de alimentação ...
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Perdiz à Caçador

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  Ingredientes: 4 perdizes 8 fatias de bacon 1 ramo de salsa 1 colher de sopa de margarina 1 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 10 cebolinhas pequenas Sal e pimenta q.b. Preparação: Preparam-se as perdizes, temperam-se com sal e pimenta e ladeiam-se com 2 tiras de bacon cada uma, atando com um fio. Deita-se num tacho a margarina, o ramo de salsa atado, os alhos cortados, o azeite, o vinho branco e as cebolinhas. Por cima deitam-se as perdizes, deixando alourar um pouco. Adicionam-se uns golinhos de água, tapa-se o tacho e leva-se a lume brando, para estufar. Verificam-se os temperos. Quando estiverem prontas retira-se o fio que as ligou e dispõem-se numa travessa, cortadas ao meio, com o molho e as cebolinhas por cima. Origem: Livro Cozinha D'Avó
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