Polvo à Galega

 

Um dia destes fiz polvo à lagareiro para o almoço (receita aqui), é algo que adoro e faço muitas vezes.

Tínhamos o nosso primo Dani connosco e ele disse que gostava muito de polvo e que a receita que gostava mais era de polvo à Galega.

Não descansei enquanto não fiz a dita receita, fica com um sabor intenso a polvo e colorau, e está aprovada, mas continuo a preferir o belo do polvo à lagareiro 😁😁😁

Ingredientes:

1kg de polvo

Água

Flor de sal

Colorau (picante se gostar)

Azeite

Preparação:

Comece por colocar água e o polvo numa panela de pressão. 

Deixe cerca de 20 minutos a cozer, depois de começar a sair a pressão.

Quando estiver cozido corte em pedaços e tempere com flor de sal, colorau e azeite.

Está pronto a comer.