Mais uma sopinha sem batata (toca a ingerir nutrientes!). Já sabem que cá por casa temos sempre sopa há refeição, foi a melhor forma que arranjei dos putos ingerirem vários tipos de legumes sem praguejarem muito. Acreditem que legumes no prato é bem mais difícil que a sopa...
Hoje é sopa de feijão! Ainda ouvi um "não goto mas como na mema" do mais pequeno, este rapaz é muito difícil para comer. Acreditam que de fruta só come pêra, maçã e banana? Não consigo que coma outras frutas. Por aí também têm dificuldades?
Segue a receita.
Ingredientes:
1 cebola
2 alhos
1 couve-flor
2 courgetes
3 cenouras
1 lata de feijão encarnado (ou 2 se quiser mais sabor de feijão)
Flor de Sal
Água
Azeite
Preparação:
Colocar todos os ingredientes numa panela de pressão, menos o azeite e o feijão.
Encher de água até tapar os legumes.
Vai ao lume até ferver. Deixe 20 minutos a ferver e depois desligue.
Após tirar todo o vapor, coloque um fio de azeite e uma parte dos feijões.
Triture tudo com a varinha mágica.
Junte os restantes feijões e está pronto a servir.
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